酒釀小圓子
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無論是作為餐後點心,還是早餐,都是棒棒的!
用料
粉圓小圓子 | 1盒 |
酒釀 | 半盒 |
糖 | 4勺 |
枸杞 | 一小撮 |
酒釀小圓子的做法
鍋裏煮水燒開後,放入小圓子。
煮滾後,倒入一小碗清水(冷)
放入枸杞,繼續煮到滾
放入酒釀,攪拌到酒釀不成塊,關火
放入糖,OK咯
小贴士
加一碗冷水要在滾沸的時候加,澆滅滾水,這樣可以加速圓子煮熟。圓子是否熟,看它是不是浮起來。第一次煮沸的時候,圓子也會浮起來,但裏面可能還未完全熟,特別是有內陷的,這時候出鍋的圓子會沾牙。
酒釀要最後加,稍微煮一會就關火,因為煮久了酒味會發散,酒釀就變飯了。但也不建議直接加碗裏,酒味太重,搶了圓子的風頭。
不愛甜食的可以不加糖,酒釀本身也是有點甜的。
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