玉米陷饼
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这是一道简单的日常面点,差别只是馅料的不同,依照个人喜欢的馅料,随意调配。
用料
面粉 | 半斤 |
酵母 | 一小勺 |
玉米 | 一个 |
豆腐 | 一小块 |
香菇 | 六个 |
十三香 | |
生抽 | |
盐 | |
胡椒粉 | |
糖 |
玉米陷饼的做法
温水分次倒入面粉中,加入酵母
边加水边用筷子搅拌成团,揉成光滑的面团,盖保鲜膜,室温放置30分钟。
用刀切下玉米粒,豆腐切小块,泡发的香菇切碎,锅中放油,油热,放入馅料,盐,糖,生抽,十三香,胡椒粉,煸炒熟。
醒好的面团分成鸡蛋大小,擀成皮,放上馅,拇指支柱面皮,食指开始均匀地打褶收皮,收好按下,成饼。
平底锅放少许油,油五成热,放饼,煎至两面金黄色,出锅。
小贴士
喜欢辣味的朋友,可以在馅料里添加辣酱,更有滋味。
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