加州反卷
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用料
海苔 | |
蟹肉棒 | |
黄瓜 | |
火腿 | |
鸡蛋 | |
米饭 | |
白醋 | |
香油 | |
沙拉酱 | |
盐 | |
鱼籽 |
加州反卷的做法
将黄瓜、火腿,切成条备用
煎蛋饼放少许盐切丝,蟹肉棒煮熟对半切备用
将米饭拌少许香油和白醋
在竹帘上铺上保鲜膜,将米饭平铺于海苔上,压平,翻一面。
将鸡蛋丝、黄瓜、火腿、蟹肉棒平铺于海苔那面,加少许沙拉酱
用竹帘压成想要的形状,压紧。一边卷一边轻轻把保鲜膜揭起,手要隔着帘子捏压一下,使卷在里面的饭更紧一些。
将寿司在鱼籽里均匀沾滚,用沾水的刀将寿司切成一块一块
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