京酱平菇

不想当厨子的设计师不是好裁缝！立志当设计师里做饭最好的大厨，大厨里最好的设计师！北漂一枚，平日里素食为主，因为简单方便不费时，周末可能多花些时间改善下伙食。爱吃也爱做，这道菜也是第一次尝试、没想到超级成功！

用料  

京酱平菇的做法  

1. 先把辅料都切好，大葱黄瓜切丝，豆腐皮切方块儿（这个东西是要豆腐皮吧）

2. 原谅我后来没有拍照片吧，把平菇洗干净放到烧好的开水中滚个30秒捞出，晾凉，然后就开始徒手撕丝儿啦，这可是个累人的活儿

3. 现在开始调酱汁啦，把半包甜面酱挤到小碗里，放上蚝油、白糖、生抽各一汤匙，加少量清水搅拌均匀

4. OK啦，准备工作都做好啦，开火！锅里放少量油，放葱丝爆锅，爆出香味放入平菇，迅速翻炒，快熟的时候倒入调好的酱汁继续翻炒，因为平菇已经汆过水了所以很容易熟的，尝尝咸淡，淡了就再加点盐，因为甜面酱、生抽一类都有咸味，所以咸淡自己把握好

5. 关火装盘，开吃吧～