芋泥旋窝蛋糕

用料  

芋泥旋窝蛋糕的做法  

1. 1、玉米油与牛奶混合，充分搅打至乳化

2. 筛入低粉，Z字搅拌均匀

3. 3、加入蛋黄搅拌均匀

4. 4、蛋白分3次加入白砂糖打发至弯钩

5. 5、取三分之一蛋白与蛋黄糊翻拌均匀后，全部倒入到蛋白中，翻拌均匀

6. 6、将面糊倒入到垫有油纸的烤盘中

7. 7、美的遇见烤箱，提前启动预热功能，设置150度。待预热提示音响后，将烤盘放入到烤箱中层，这款烤箱烘烤蛋糕胚非常温度，上色也十分不错

8. 8、烘烤22-25分钟，出炉捏住油纸，拎出蛋糕胚，静置一会儿撕掉油纸

9. 9、芋泥奶油：芋头蒸熟打成泥，加入牛奶，白砂糖，淡奶油紫薯粉搅打均匀，蛋糕胚切成四条，涂上芋泥奶油

10. 10、一条接一条的卷起来，包裹保鲜膜放入冰箱冷藏定型

11. 11、冷藏后，在表面涂满芋泥奶油，撒上紫薯粉，装饰奶油花即可

12. 冷藏密封保存