只用蚝油系列菜：青椒杏鲍菇

今天是情人节，老夫老妻也没啥可过的，因为天天都腻在一起过节…中午时间紧，做了两个快手菜，只用蚝油简单调味就能上桌，别提多美了~

用料  

只用蚝油系列菜：青椒杏鲍菇的做法  

1. 1. 这道菜的主角们，洗净。

2. 2. 因为是快手菜，所以切成啥样都随意。我习惯青椒切条儿，杏鲍菇切片。

3. 3. 热锅凉油，炒青椒至闻到香味，青椒部分变色，呈半熟状态。

4. 4. 加入杏鲍菇，翻炒至杏鲍菇变色，两种食材都断生的状态。

5. 5. 又是这款蚝油，一勺，翻炒均匀。如果你喜欢稍微重口的可适量加盐或蚝油。

6. 6. 装盘，开吃！

小贴士

只用蚝油做菜，其根源在于对所用食材的信心。如果你喜欢蒜香和葱香，也可先用葱末炝锅，最后加蒜末翻炒提香。