牛肉萝卜馅饼
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用料
牛肉 | 100克 |
萝卜 | 1根 |
鸡蛋 | 1个 |
酱油 | 3勺 |
老抽 | 1.5勺 |
食用油 | 1勺 |
猪油 | 1勺 |
香油 | 2勺 |
十三香 | 1勺 |
葱姜蒜粉 | 适量 |
面粉 | 400克 |
水 | 290克 |
牛肉萝卜馅饼的做法
牛肉、鸡蛋1个、食用油1勺、十三香0.5勺、酱油1勺、老抽0.5勺、葱姜蒜粉一个方向搅拌均匀
萝卜去皮削丝煮沸1分钟
萝卜水份挤干,加入猪油1勺、酱油1勺、老抽1勺搅拌均匀倒入肉馅,加香油1勺,拌匀
400克高筋面粉、290克水和面,很软状态
分成42克/个,包成包子装
不粘锅小火,放入,不断拍压
翻面再拍压,两面抹油,再次中小火盖盖煎
两面微黄,出锅
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