香炸踏板鱼
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踏板鱼在我老家叫风流板鱼，炸过后的踏板香酥入味，是儿子爱吃的一道菜。
用料
| 鱼 | 2斤 |
| 料酒 | 1汤匙 |
| 姜 | 4片 |
| 盐 | 适量 |
| 葱 | 半根 |
| 淀粉 | 小半碗 |
| 十三香 | 半勺 |
香炸踏板鱼的做法
鱼切头，洗净，打掉鱼鳞，放入葱花，姜，料酒，盐，十三香进行腌制，腌制时间1个小时。
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加入淀粉抓匀
油烧热，将鱼一条一条放入锅中炸，待两面金黄，将鱼捞出控油，装盘，美味的炸踏板鱼就做好了
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