米纸卷版肠粉

疫情期间，不敢堂食，但是想吃肠粉😬不想买粉，看了一个懒人肠粉。刚好消耗家里的米纸卷。

用料  

米纸卷版肠粉的做法  

1. 鸡蛋和肉末小碗里搅拌，加一点点酱油或蚝油。
   水壶烧开水，倒入锅里。青菜可以先烫一下，因为靠蒸熟要好久。
   *盘子先刷油，不然蒸熟了会粘
   取米纸卷泡软，（不用太软，等下好包）放入盘子，先放青菜，再放肉末，包起来。这样看起来更好看，不会被青菜覆盖。
   下一步重复。一个盘子能放4-5条。喜欢米纸卷可以一次用两张来包。
   剩下的肉末放在表面，撒上指天椒。（半根）

2. 隔水炖20分钟
   挺好吃的！！
   为了快，以后可以先炒一下料再包。