【美姬家】三文鱼保鲜冷冻法

易果买的三文鱼，特别好。就是要自己切块。

用料  

【美姬家】三文鱼保鲜冷冻法的做法  

1. 稍微自然解冻一下，有八成硬度时候来切。

2. 侧切成此形状

3. 包上保鲜膜

4. 包上锡纸。是为了保鲜。鱼肉不会起冰霜或者冷冻后干瘪。

5. 装入保鲜袋（带拉链的最好），冷冻即可。

小贴士

包一层保鲜膜一层锡纸，是为了保证鱼肉的鲜度。超市里冷柜里那种露天的冷冻肉大家都见过吧，肉像干柴的木头上面一层冰霜。已经丧失了营养和鲜度。我从来不会买。这么包两次再放入保鲜袋就是为了防止这种情况。