鸡腿肉炖蘑菇🍄
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参考了一些菜谱后的做法 超好吃哒
用料
姜片 | 1片 |
鸡腿肉 | 2块 |
生抽 | |
老抽 | |
料酒 | |
大料 | 2个 |
蘑菇 | |
盐 | |
糖 | |
鸡腿肉炖蘑菇🍄的做法
鸡胸肉解冻后洗净。蘑菇切块后用水泡着。
鸡腿肉切块后冷水下锅焯。锅内放入一块姜片。沸腾后等2分钟捞出。
热锅热油(不用太多),放入鸡腿肉小火煎两三分钟。
转大火,放入料酒、生抽、老抽(比例大概为1:3:1),少许盐和糖炒。炒两三分钟放蘑菇,同时倒入能够没过所有食材的热水。大火沸腾后转中火炖半小时。
转大火收汁,此时可以尝尝看,根据味道再适当放盐和糖。之后就完成啦!把剩下的一点汤汁倒在米饭上,太香啦。
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