百花酿香菇
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之前朋友给我发了美食台一个视频，做的就是这个，他自己按照方子试过，觉得味道很赞，推荐我可以试试，于是今天终于得空做了一回百花酿香菇，过程我就按照实际情况简化了很多，但味道还是那么鲜美，老公尝过后，赞不绝口👍
用料
| 活虾 | 12只，大个 |
| 鲜香菇 | 8朵 |
| 生抽 | 适量 |
| 生粉 | 适量 |
| 肥猪肉 | 适量 |
| 蛋清 | 1个 |
| 糖 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 鲜葱 | 少许 |
| 黑芝麻 | 少许 |
| 色拉油 | 适量 |
百花酿香菇的做法
处理虾！去壳去筋，清水洗净，沥干后用刀将虾拍扁后刀背剁虾肉备用，这里用刀背剁肉哦，这是一个很耗时间的事
![百花酿香菇的做法步骤图，百花酿香菇怎么做好吃 第2张]( "百花酿香菇的做法步骤图，百花酿香菇怎么做好吃 第2张")
处理肥肉！洗净切碎备用，越碎越好！
处理香菇！已经，去蒂，挤干后抹适量生抽摆入盘中备用！
虾蓉内放适量食盐，白砂糖，生粉拌匀后放入肥猪肉末，拌匀后打入蛋清，按同一个方向搅拌至筋！
取适量步骤4的混合物放在香菇上，开水蒸8分钟后关火，撒鲜葱，黑芝麻！
热色拉油，烧至滚烫淋在每朵成品上，完工，可以上桌美美吃一顿啦
![百花酿香菇的做法步骤图，百花酿香菇怎么做好吃 第3张]( "百花酿香菇的做法步骤图，百花酿香菇怎么做好吃 第3张")
小贴士
刀背剁虾，同一个方向搅混合物，盐只要放一点
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