百花酿鲜菇
来源:菜肴屋 阅读:6.25K 次
用料
大头虾 | 500g |
猪油 | 30g |
香菇 | 10个 |
老抽 | |
淀粉 | |
蛋清 | 1个 |
盐 | |
黑胡椒粉 | |
鸡精 | |
葱 | |
百花酿鲜菇的做法
香菇去缔,洗净,沥干待用
大头虾剥虾仁
虾仁压碎,剁泥。
猪油切丁。
虾泥加盐,鸡精,蛋清,少许淀粉调味。
加入猪油,顺时针搅拌均匀,备用。
香菇加入老抽,手捏,上色。
表面涂少许淀粉,备用。
猪油虾泥捏团,放置在香菇上。
烧水,水开蒸10分钟后取出摆盘。
撒葱花。
菜油加热至冒烟,均匀淋上。
完成。
本文链接:https://www.caiyaowu.com/caishi/caipu/6r97kv.html