【蒜香排骨】
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今天发的菜谱【蒜香排骨】,非常适合过周末,曾经有朋友来我那做客时我做过一次,从来不爱吃蒜的小朋友也会抢着吃到停不下来。
蒜香排骨也能当零嘴,很适合肉食动物周末在家边看片边吃,而且即使是厨渣做也肯定不会难吃的:)
以下做法是炸的,比较香,追求口感的可以尝试。
但如果不想吃油炸食品,用烤箱也可以。
用料
姜蒜末 | 适量 |
料酒 | 适量 |
黑胡椒 | 适量 |
生抽 | 适量 |
盐、白糖、白酒 | 适量 |
淀粉 | 适量 |
排骨 | 1-2斤 |
【蒜香排骨】的做法
不管烤还是炸,第一步都一样。排骨洗净,加葱花,姜蒜末,适量生抽、料酒、盐、黑胡椒,拌匀腌制半小时。
腌制好的排骨沾薄薄一层淀粉。
取一锅,放一层能没过排骨的油,油热后下排骨,炸熟后捞出。
另起一锅,油热后下蒜末和干辣椒碎,炒至金黄,放入排骨,中火炒至蒜蓉裹在排骨上,关火盛出。
完成!挤点柠檬汁!吃吧!
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