粗芥末牛仔粒~（法帅蒸烤箱做法）
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最近迷上了粗粒芥末酱，不像传统芥末的辛辣刺鼻，这个味道很温和，粗粒芥末籽在口中爆开的感觉非常棒！今天尝试了一个新配方~清炖芥末牛仔粒，得到了全家人的称赞！不用一滴油，采用蒸炖的方法，更健康，更美味。答应我一定要做一次啊！
用料
| 去骨牛仔粒 | 250克 |
| 盐 | 3克 |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 高度白酒 | 1汤匙 |
| 冠利粗粒芥末酱 | 2汤匙 |
| 白糖 | 2克 |
| 桂皮 | 2小块 |
| 八角 | 2个 |
| 葱白 | 2段 |
| 生姜 | 3片 |
| 清水 | 适量 |
粗芥末牛仔粒~（法帅蒸烤箱做法）的做法
牛仔粒洗净焯水，水开煮5分钟捞出，再清洗一次，控干水分
![粗芥末牛仔粒~（法帅蒸烤箱做法）的做法步骤图 第2张]( "粗芥末牛仔粒~（法帅蒸烤箱做法）的做法步骤图 第2张")
倒入砂锅中，加入所有调料，粗粒芥末酱放了2汤匙，然后加入沒过牛肉3厘米的清水
![粗芥末牛仔粒~（法帅蒸烤箱做法）的做法步骤图 第3张]( "粗芥末牛仔粒~（法帅蒸烤箱做法）的做法步骤图 第3张")
法帅蒸烤箱选择蒸汽模式100度，时间1小时
![粗芥末牛仔粒~（法帅蒸烤箱做法）的做法步骤图 第4张]( "粗芥末牛仔粒~（法帅蒸烤箱做法）的做法步骤图 第4张")
然后把砂锅放入蒸烤箱内开始炖起来
![粗芥末牛仔粒~（法帅蒸烤箱做法）的做法步骤图 第5张]( "粗芥末牛仔粒~（法帅蒸烤箱做法）的做法步骤图 第5张")
时间到出炉喽！方法超简单，看到一粒粒的芥末籽儿了吗！味道超级赞呢！
![粗芥末牛仔粒~（法帅蒸烤箱做法）的做法步骤图 第6张]( "粗芥末牛仔粒~（法帅蒸烤箱做法）的做法步骤图 第6张")
蒸烤箱炖制的牛肉鲜美软嫩，更健康，更美味
![粗芥末牛仔粒~（法帅蒸烤箱做法）的做法步骤图 第7张]( "粗芥末牛仔粒~（法帅蒸烤箱做法）的做法步骤图 第7张")
小贴士
1.这个方法同样适合猪肉，排骨，鸡肉，制作方法是一样的
2.焯水是为了去掉肉里的血沫和脏东西，不要省略这个步骤
3.肉质不同，需要的时间也不同，自己调整制作时间
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