萍乡肉沫香芋丝
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用料
| 芋头 | 半个 |
| 油 | 克 |
| 盐 | 克 |
| 鸡粉 | |
| 蚝油 | |
| 李锦记蒸鱼豉油 | |
| 小葱 | |
| 蒜瓣 | |
| 肉沫 | |
| 胡椒粉 | 适量 |
| 小红尖椒 | 4个 |
萍乡肉沫香芋丝的做法
1、大芋头半个，切丝，然后加盐浸泡半小时。目的是去掉表面的淀粉，以免后续蒸的时候糊化
2、肉沫洗净，热锅冷油爆香蒜沫➕辣椒沫，放入肉沫煸炒
3、加入胡椒粉➕鸡粉➕蚝油➕蒸鱼豉油➕适量的盐煸炒，最后加入葱花➕少许水煮沸
4、芋头丝洗净捞出摆盘，倒上肉沫汁➕肉沫
5、放入电蒸锅，30分钟✌️
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