“毓谦宝贝”的猪肉洋葱馅饼

三月的风，四月的雨
柔柔的风，细细的雨：
清晨，睁开睡意朦胧的双眼，
只见阴沉沉的天空中飘飘洒洒的星星点点的细雨。
      今天2018年4月14日周六，下着小雨，这样的天气屋里阴冷，一周没有发菜谱了，其实我的菜谱很简单，没有什么特别，只是想记录下来，以后查找起来方便。
       一周忙碌的工作压力，会在煮菜中慢慢释放，这是一个解压的好办法，早餐，一碗西红柿🍅鸡蛋汤加上香喷喷的馅饼真的不错，下面我们就来做“毓谦宝贝”的猪肉洋葱馅饼😆😁😁

用料  

“毓谦宝贝”的猪肉洋葱馅饼的做法  

1. 面粉400克，我用的是做10个馅饼的量。

2. 面粉放入盆中

3. 加入一勺半的盐

4. 加入温水用筷子搅拌（不要加太多的水，面容易软）

5. 揉成面团盖上保鲜膜或锅盖30分钟后打开

6. 猪的肘子肉绞成肉馅（不要太肥）360克

7. 加入盐、鸡精、黑胡椒、老抽

8. 一点点的加入凉水，用筷子向一个方向搅拌，直到肉馅吃劲

9. 多半个洋葱切成小丁

10. 加入肉馅搅拌，放置15分钟

11. 30分钟后，拿出面团加干面粉揉成条状

12. 切成10个剂子，用手压扁

13. 擀成圆皮

14. 加入肉馅

15. 包成包子型，收口。

16. 收口面朝下，用手轻轻压扁（擀面杖擀也行）

17. 做好小饼后放置5分钟

18. 平底锅放入油，放入馅饼

19. 煎成两面黄色即可（想吃软一些的可以在煎的时候在锅中少加一点水，盖上锅盖）

20. 香喷喷的“毓谦宝贝”的猪肉洋葱馅饼