新手做香河肉饼（洋葱猪肉馅）

我爸在家总做给我吃，在外面尝试过平底锅煎，时隔几年悟性见长，竟然做出像样的来。新手跟我学准没错！

用料  

新手做香河肉饼（洋葱猪肉馅）的做法  

1. 肉馅300g+盐、生抽2勺、老抽半勺、姜沫多一点，糖少许（按口味来）、胡椒粉（我还放了点十三香）

2. 温水少量多次倒入，下手把面粉一个方向整成在一起。开始会很凌乱，面团太粘就加面粉。不用把所有面粉都沾上，有个面团出来就行。避免这样的执念容易多了！

3. 渐渐地我的第一个面团成形了！

4. 醒30分钟，就是包起来放那。这个时间可以用来调肉馅也可以放松一会，调个闹铃。

5. 醒好了，家里有擀面杖没？没有就保鲜膜棒棒上！我就是这么干的。

6. 这第一个没擀好，切出一个井字形，顺序叠起来。参照排名第一的答案。

7. 做到第二个的时候才能叠🉐️好看些，所以大家别灰心！少露馅儿就行😄

8. 其实露一点儿馅儿也没啥，放在电饼铛里双面三分钟，时不时看一下，别好不容易弄的糊了！
   （平底锅也行，记得放油啊，上面可以用刷子刷一刷，或者一面沾油反过来）

9. 这是我第二个，很圆了，进步的骄傲脸！你也可以的！

10. 用刀切开！，放灯光下，拍出侧切面的肉粒儿，表面微焦的样子。煮一碗小米粥，配一碟酸萝卜，妙哉！

小贴士

没啥，不要怕！只要想吃，咱就能做😁