鱼露怎么用2？- 泰式香茅猪扒

用料  

鱼露怎么用2？- 泰式香茅猪扒的做法  

1. 准备所有材料。

2. 香茅切去尾部

3. 然后用刀背将香茅拍松。（你们拍的时候记住按住香茅，不然香茅会乱动）

4. 拍松后，将香茅一开四，放入一个大碗中。

5. 2大颗或4小颗红葱头切大粒后拍松后放入大碗中

6. 拍3瓣蒜头然后放入大碗中，所有备料就准备好了。

7. 将猪肉拍松后，切成3块。

8. 用刀背拍松猪肉。

9. 拍松后猪肉的厚度大概是之前的一半。

10. 腌肉！加入切好的红葱头，香茅，鱼露1.5勺，水2勺，黑糖1.5勺，0.3勺黑胡椒粉和0.3勺生粉， 腌制1-2小时。（如果想腌制过夜，适量减少鱼露用量，并加入适量水）

11. 半煎炸猪肉，记得猪肉不要沾到红葱头头和香茅，不然很容易炸焦。（想健康点的，也可以只要煎，不炸）一面煎至金黄后，翻面，中火炸到另一名也金黄色。

12. 完成✅ 偷懒的朋友这样也可以了。

13. 猪扒炸好后，中火炒红葱头与香茅至有香味（约5-8分钟）。

14. 红葱头，香茅炒香后，将猪肉放入和2勺水，炒好拌好，完成了。

15. ✅