最近的作品
来源:菜肴屋 阅读:2.23W 次
好久不给娃做鸡蛋羹了,南方人叫蒸水蛋,今天做个菠萝蛋羹。
用料
鸡蛋 | 两个 |
温开水 | 鸡蛋的1.5倍 |
西兰花 | 一枚朵 |
最近的作品的做法
打散两个鸡蛋
用过滤网过滤蛋液,去掉表面泡沫。
加1.5倍的温开水
国内加水烧开后放蛋液,盖盖防水珠掉到蛋液表面
小火蒸大约12分钟左右关火,放置国内继续回蒸片刻再拿出。用小刀把蛋羹划成菠萝状,放上一枚煮好的西兰花撒上少许生抽即可。
蛋羹爽滑细腻
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