小龙女牌好吃的蛋卷、卷卷、卷尖

卷卷是山西晋中祁县、太谷一带的名菜，也是晋商有名的美食。
每逢过年，老百姓家里都要做这道菜，味道非常的好，不油腻，口感佳。
有外来人旅游的人，吃了后赞不绝口，因为保质期很短，所以只能在我们当地吃到最正宗的。

用料  

小龙女牌好吃的蛋卷、卷卷、卷尖的做法  

1. 1.白菜，葱搅碎成饺子馅，不用握水，倒盆里。
   2.放肉馅，盐，五香粉，少量生抽。
   注意:不能放老抽，颜色会变黑。

2. 1.放入剁碎的生姜。
   2.把馅儿调起来，用手搅拌，保证均匀，入味。

3. 开始摊鸡蛋饼，打碎两个鸡蛋，然后倒点水稀释一下，否则太稠了。

4. 锅底倒少量油，转锅，转鸡蛋饼大小的范围。
   大概一个鸡蛋一个饼。
   注意:油不能太多，否则不好摊。

5. 摊好的鸡蛋饼铺开，把馅儿放到饼中间。
   注意:是长条。

6. 放好馅，把鸡蛋饼两变包起来。

7. 包的一面向下，放到笼屉上。

8. 上火，开锅后蒸15分钟。

9. 15分钟后取下，放案板上，用另外一个案板压一下，这样比较好切。

10. 美味的卷卷，吃后回味无穷。