51——洋芋檫檫
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用料
| 土豆 | |
| 洋葱 | |
| 青椒 | |
| 火腿 | |
| 面粉 | |
| 姜葱蒜 | |
| 酱油 | |
| 盐 | |
| 孜然粉 | |
| 胡萝卜 | |
51——洋芋檫檫的做法
土豆切丝洗净后用餐巾纸吸干表面水分，在加入适量面粉让其均匀地裹在土豆丝上
锅内烧开水后将拌好的土豆丝放上蒸十分钟出锅，放凉抖散备用
其他配菜切丝备用，姜葱蒜切碎备用，锅内热油下姜葱蒜爆香再下配菜翻炒，然后下洋芋檫檫
最后放适量的盐，酱油，孜然粉翻炒出锅，喜欢吃辣的还可以放一点辣椒油
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