锅巴洋芋
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用料
| 土豆 | 6个 |
| 葱 | 4~5根 |
| 辣椒面 | 适量 |
| 孜然粉 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 味精 | 适量 |
| 白糖 | 少许 |
锅巴洋芋的做法
土豆洗净去皮后切成小块，放入清水中洗去表面淀粉
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锅入清水待沸，放入土豆稍煮后捞出
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锅入多一些的油，油热后放入土豆炸制，待表面金黄且熟后倒出多余的油，留少许油在锅里，放入辣椒粉，孜然粉，盐，少许白糖继续翻炒得香味扑鼻后放入适量生抽，味精，葱花翻炒均匀出锅即可
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