怪噜洋芋
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用料
去皮的洋芋 | 5个,吃的多的可以多削几个 |
五香辣椒面 | 看个人口味,能吃辣的多放 |
折耳根,香菜,香葱 | 适量 |
酱油 | 1勺 |
菜籽油 | 适量,能淹没洋芋勺 |
盐巴,味精,花椒面 | 适量 |
我第一次写菜谱,没有图哈,请大家见谅,懂的起的做出来都好吃哦 |
怪噜洋芋的做法
洋芋去皮洗净,用波浪纹的刀切成先切片,然后再切成条状,放入水中,淘去多余的淀粉,捞出控干水分备用
锅中倒入菜籽油,待油泡散尽后下去土豆,(这一步要小心,会溅油,可以先关火,等油温冷一下,用长把的漏勺放入洋芋)开火
炸制时间看洋芋条的大小,炸至用土豆条透明就可以用漏勺捞出了。我喜欢吃脆的,喜欢面的同学可以多炸一会,炸制表皮金黄捞出
加入适量盐,味精,酱油,辣椒面,折耳根,香菜,葱,拌均匀即可装盘
小贴士
土豆要下锅的时候,千万要注意安全
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