椰子鸡脚响螺汤
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椰子清甜,鸡脚响螺片都是满满骨胶原
用料
鸡脚 | 半斤 |
响螺片 | 2大片 |
猪骨或瘦肉 | 半斤 |
椰子 | 1个 |
陈皮 | 1小片 |
蜜枣 | 2颗 |
玉米 | 半根 |
红萝卜 | 1根 |
姜片 | 3~4片 |
椰子鸡脚响螺汤的做法
取出椰子水待用,椰子肉刨成丝或切成条,容易出味
响螺肉提前一晚浸泡透,鸡脚去甲洗净,和猪骨一起放点姜片料酒飞水!冷水入锅水滚后捞出冲洗干净
红罗卜玉米切块
把所有材料放进汤煲,放适量水,淹过材料多一些就可以!
大火半小时,小火一小时,最后关火15前把椰子汁倒入煲里一起煲至关火,放盐调味即可
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