简单好上手的柠檬玛德琳

买了玛德琳模具一直闲置着，最近突然翻出来就顺手做一做吧。
非专业人士，此方仅为分享记录。

用料  

简单好上手的柠檬玛德琳的做法  

1. 准备好需要的材料，将鸡蛋打散，加入白砂糖搅拌均匀

2. 此时可以隔水融化黄油
   
   利用这段时间将低筋面粉和泡打粉筛入蛋液中，加入柠檬皮屑，搅拌均匀至无颗粒状干粉（我没有削皮器就用水果刀切下柠檬皮放入料理机打碎）

3. 将黄油稍微放凉至温热，倒入面糊中再次搅拌均匀

4. 将和好的面糊放进冰箱冷藏一小时

5. 取出面糊室温放置一段时间，装入裱花袋，挤入容器内。没有裱花袋的可以直接用勺子舀入容器。
   

6. 烤箱180度预热，175度烤制15分钟（我的容器比较mini，烤箱脾气比较暴躁，就换成了150度15分钟，边缘不容易焦硬）

7. 香软可口，柠檬味浓郁的玛德琳就做好啦，柠檬的味道很好的中和了黄油的腻，多吃几个也不会腻～

小贴士

此方子我用展艺的mini容器可以做27个