超简单酸奶柠檬玛德琳

柠檬的清香清香加上黄油淡淡的奶香，二者结合清香甜而不腻，安排
用的中号玛德琳的模具，这个配方刚好可以做20个玛德琳

用料  

超简单酸奶柠檬玛德琳的做法  

1. 把所需材用量称称好，另准备一个裱花袋
   柠檬用盐擦洗干净然后擦干后擦皮器，不要擦到白色要不然会苦，然后和糖混合放置5-10分钟

2. 将全蛋液、糖、酸奶用打蛋器搅拌均匀

3. 用大碗或者铁钵子倒入开水，将黄油隔水融化(黄油放里面不用管，让他自己融化，继续做下面的步骤)

4. 所有粉类放一起过筛

5. 过筛后用蛋抽划Z字搅拌均匀，或者用刮刀拌饭均匀

6. 翻拌好是这样的，将隔水融化的黄油端出，黄油的温度放置40度左右开始使用(也可以用手判断，温热的也可以)

7. 将黄油分3次，每次翻拌20-40次左右搅拌均匀(留一点点黄油刷模具用)

8. 搅拌好的面糊封上保鲜膜放冰箱冷藏1-3小时(隔夜也可以)

9. 冷藏好的黄油拿出放置半小时回温，翻拌一会装入裱花袋

10. 将模具刷上一层薄薄的黄油，方便脱模

11. 裱花袋剪一个小孔，将面糊挤入模具中，挤8-9分满都可以，然后放冰箱冷藏15分钟，预热烤箱175度(也可以烤箱预热好就从冰箱拿出来烤)

12. 175度烤12分钟(模具用的中号玛德琳的模具)

13. 烤好后趁热脱模，脱模用牙签轻轻一挑就脱掉了

14. 成品

小贴士

细心都可以做出来，这是第一次做也还挺成功的，感觉没啥难点