酸辣粉丝大白菜

用料  

酸辣粉丝大白菜的做法  

1. 将买来的鹌鹑蛋洗干净后煮好，然后剥皮放在一边。

2. 粉丝、木耳提前泡好。（粉丝最好提前剪好长度）

3. 白菜洗干净后，切成长条，尽量保持白菜本身的样子。

4. 将大蒜剥好，切成块儿备用。

5. 开火后，将油倒入，放入适量的郫县豆瓣酱，然后放入大蒜，炒香。

6. 然后放入木耳、白菜，翻炒，放入适量的醋、胡椒粉。

7. 大火烧制5分钟后，放入鹌鹑蛋和粉丝，加入适量的水。

8. 等5分钟后，放入适量的盐，即可出锅。

小贴士

口味可以根据个人，喜欢吃辣的就多放一点豆瓣酱。如果想吃酸溜溜的，就多放一点醋好了。
烧制粉丝的时候，别忘记加一些水，避免糊锅。