酸辣炒粉丝
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用料
| 红薯粉丝 | 一把 |
| 干辣椒 | 三到五个 |
| 泡椒 | 六个 |
| 生抽 | 两勺 |
| 醋 | 小半勺 |
| 泡姜 | 一块 |
| 姜 | 一块 |
| 蒜 | 四瓣 |
| 青红辣椒 | 各两个 |
| 酸萝卜 | 一个 |
| 豆瓣 | 一勺半 |
| 花椒 | 适量 |
| 油 | |
酸辣炒粉丝的做法
用开水把粉丝泡软（或用开水煮），捞出沥干
![酸辣炒粉丝的做法步骤图，酸辣炒粉丝怎么做好吃 第2张]( "酸辣炒粉丝的做法步骤图，酸辣炒粉丝怎么做好吃 第2张")
往锅内放油，把花椒，豆瓣加入，熬出红油，再加入各种辣椒，姜，蒜爆香，然后加入酸萝卜粒，翻炒一会儿
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然后加入粉丝，炒匀，最后加入盐、味精、生抽、醋，和匀
出锅，撒上香菜或葱
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小贴士
此菜用油一定要多，不然会很干和材
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