经典肘子
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用料
| 腐乳 | |
| 肘子 | |
| 豆瓣 | |
| 陈皮 | |
| 泡菜 | |
| 豆蔻 | |
| 香茅草 | |
| 香叶 | |
| 黄豆酱 | |
| 南乳汁 | |
| 辣椒 | |
| 麻椒 | |
| 葱姜 | |
经典肘子的做法
肘子撩毛洗净 焯水
摸腐乳汁入味 水分晾干 入锅翻炸 炒香辣椒 麻椒 葱姜
豆瓣酱 陈皮 泡菜 豆蔻 加水 香叶 香茅草黄豆酱 南乳汁 肘子放入 大火烧开 小火煮一个小时 水没过肘子 一个小时
小贴士
看到泡菜时候我也震惊了 不过这是之前记录的菜谱 大家可试试味道 如泡菜味道太抢 不放也可
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