鸡油菌蛋汤
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平时都是习惯用平菇做这道汤。因为上班时间紧,这道菜却是非常快手。基本不到十分钟就可以搞定,且味道鲜美,营养丰富,适合家庭常做。这次用鸡油菌,是因为正好买到新鲜的鸡油菌,做汤比平菇更是鲜美了无数。如果没有鸡油菌,当然用平菇也是非常不错的!
用料
鸡蛋 | 2个 |
鸡油菌 | 二两 |
食用油 | 适量 |
食盐 | 少许 |
蔬之鲜 | 少许 |
鸡油菌蛋汤的做法
鸡油菌一朵,掰开清洗
洗好的鸡油菌盛盘备用
鸡蛋两个打散,锅内加适量食用油,加热到90度左右下蛋液煎成蛋花。
蛋花打散后加入适量清水烧开,加入鸡油菌继续煮两分钟。期间加入适量食盐和蔬之鲜。味道咸淡由自己掌控。
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