比棉毛裤还要暖的水煮虾滑

学会了这个才等同于学会了水煮牛肉，鸡肉，鱼肉，猪肉，整个冬天都不再寒冷了。

用料  

比棉毛裤还要暖的水煮虾滑的做法  

1. 配料都切掉在一边备用。

2. 再把虾也剥掉,反正把所有食材都备好哦。

3. 虾去虾线，剁泥的时候不要太狠，适当保留下的口感，加一只蛋清，两匙料酒一匙盐，顺时针搅拌，放在冰箱里冷藏一会儿，易成型。

4. 小火放干料熬油，出香之后捞出扔掉，加豆瓣酱炒制，加葱姜蒜爆香，加水煮沸，打入虾滑，3分钟即可捞出装盘。

5. 虾滑撒上葱，蒜末，干锅加油烧热，淋在虾滑上。

6. 虾滑本身并无多余的味道，搅拌时也只加了少许的盐和料酒，入口过瘾，回味鲜甜。

小贴士

如果你是重口味的可以随意加辣椒，最后淋热油的时候一定要把油烧开，不然怕你打我 哈哈哈哈。