比棉花还软的酸奶蛋糕
来源：菜肴屋 阅读：2.03W 次
比棉花还软，入口即化的酸奶蛋糕，超细嫩，零失败的配方，怎么折腾都不会失败哦👏👏
用料
| 酸奶 | 140克 |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 低筋面粉 | 60克 |
| 细砂糖 | 30克 |
| 柠檬汁 | 几滴 |
| 玉米油 | 20克 |
比棉花还软的酸奶蛋糕的做法
烤箱提前140度预热。鸡蛋分离蛋清蛋黄，蛋黄中加入自制酸奶搅拌均匀，塞入低筋面粉，搅拌均匀。
![比棉花还软的酸奶蛋糕的做法步骤图 第2张]( "比棉花还软的酸奶蛋糕的做法步骤图 第2张")
在蛋清中滴入几滴柠檬汁，钿砂糖，分三次加入到打发的蛋清中，直到打发到有大弯钩即可，然后取1/3蛋白霜到蛋黄糊中，搅拌均匀后，倒入剩余的蛋白霜，搅拌均匀。
![比棉花还软的酸奶蛋糕的做法步骤图 第3张]( "比棉花还软的酸奶蛋糕的做法步骤图 第3张")
蛋糕糊倒入模具，震出气泡，融化的巧克力画上花纹，然后放入注入水的烤盘中，放入预热好的烤箱，140度70分钟。
![比棉花还软的酸奶蛋糕的做法步骤图 第4张]( "比棉花还软的酸奶蛋糕的做法步骤图 第4张")
小贴士
入口即化的酸奶蛋糕，喜欢一定要试试哦❤️
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