果仁菠菜/荠菜
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果仁菠菜的做法,用老家的野生荠菜代替菠菜尝试了下,依然好吃😋
用料
菠菜/野生荠菜 | 400克 |
花生 | 100克 |
蒜 | 3瓣 |
生抽 | 1勺 |
醋 | 2-3勺 |
辣椒油 | 半勺 |
香油 | 少量 |
糖 | 少量 |
果仁菠菜/荠菜的做法
先把菜放入锅里煮,大概两分钟,捞出,切成段。
锅里放少量油,烧热,放入生花生豆,小火翻炒,大概5分钟变色,停火。(注意不要火太大,花生放凉才会脆,切勿炒糊)
炒熟的花生和菠菜放在一起,加入蒜末、辣椒油、盐、少量白糖、1勺生抽、2-3勺醋,一点儿香油,均匀搅拌。
最后装入盘中,可以开吃惹。
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