油炸藕丸～
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吃藕的季节～儿子说吃藕——丑，我说吃藕——健康😋
用料
| 藕 | 1节 |
| 猪肉 | 300克 |
| 葱 | 十厘米长 |
| 料酒 | 1勺 |
| 盐 | 适量 |
| 玉米淀粉 | 适量 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 鸡精 | 适量 |
| 生抽 | 1勺 |
| 老抽 | 半勺 |
| 胡椒粉 | 适量 |
油炸藕丸～的做法
藕刨丝，剁成藕丁，大葱切末，备用～
![油炸藕丸～的做法步骤图，油炸藕丸～怎么做好吃 第2张]( "油炸藕丸～的做法步骤图，油炸藕丸～怎么做好吃 第2张")
猪肉绞馅儿，加入剁碎的藕丁、葱末、加入1个鸡蛋、1勺料酒、1勺生抽、1勺蚝油、半勺老抽，再加入适量盐、鸡精、玉米淀粉、胡椒粉～
![油炸藕丸～的做法步骤图，油炸藕丸～怎么做好吃 第3张]( "油炸藕丸～的做法步骤图，油炸藕丸～怎么做好吃 第3张")
一个方向搅拌上劲儿～
![油炸藕丸～的做法步骤图，油炸藕丸～怎么做好吃 第4张]( "油炸藕丸～的做法步骤图，油炸藕丸～怎么做好吃 第4张")
用虎口挤出丸子～
![油炸藕丸～的做法步骤图，油炸藕丸～怎么做好吃 第5张]( "油炸藕丸～的做法步骤图，油炸藕丸～怎么做好吃 第5张")
勺子挖出～
![油炸藕丸～的做法步骤图，油炸藕丸～怎么做好吃 第6张]( "油炸藕丸～的做法步骤图，油炸藕丸～怎么做好吃 第6张")
下锅炸～
![油炸藕丸～的做法步骤图，油炸藕丸～怎么做好吃 第7张]( "油炸藕丸～的做法步骤图，油炸藕丸～怎么做好吃 第7张")
待全部炸完后，全部倒入锅中复炸，丸子更酥脆～
![油炸藕丸～的做法步骤图，油炸藕丸～怎么做好吃 第8张]( "油炸藕丸～的做法步骤图，油炸藕丸～怎么做好吃 第8张")
老抽有点儿多了😅
![油炸藕丸～的做法步骤图，油炸藕丸～怎么做好吃 第9张]( "油炸藕丸～的做法步骤图，油炸藕丸～怎么做好吃 第9张")
小贴士
不加藕，炸纯肉的也可以～
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