一口一美味-辣仔串串虾

爱吃虾的人少不了一道辣仔串串虾，一口一个，外焦里嫩，汁酱味浓飘香，入口麻辣，吃完还想吃！在外吃虾价格高，自制不仅经济实惠，干净卫生，做法也很简单哦！
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用料  

一口一美味-辣仔串串虾的做法  

1. 将处理好的大明虾用18CM 长竹签从尾部串至头部，入姜、葱、料酒汁，腌制半小时。

2. 锅烧油至200 度左右下入串好的大虾，炸1分钟左右，捞起待油温升起再炸半分钟左右，待外壳香脆即可。

3. 锅入油烧热，下花椒、魔鬼辣椒节炒香，再下入调料翻炒，淋入少量高汤再下炸好的串串虾翻炒，待酱汁均匀裹上虾后，淋入麻油、 葱花、 芝麻翻炒起锅装盘即可。

小贴士

处理虾前面尖头部分的时候注意别弄伤手指哦。