一朵美厨:鸡蛋蔬菜串串卷——有些食物,串起来吃才美味
来源:菜肴屋 阅读:1.21W 次
今天做的这个鸡蛋蔬菜串串卷,明明是简单的鸡蛋拌蔬菜呀,为什么做好后一吃就停不下来~尤其是做好后用照烧酱淋一下,蛋皮吸收了酱汁,更是让你幸福的冒星星。做法简单,孩子们爱吃,这样的串串,可以多做几只~
用料
胡萝卜丝 | 50克 |
菠菜叶 | 50克 |
盐 | 5克 |
黑芝麻 | 5克 |
橄榄油 | 5克 |
一朵美厨:鸡蛋蔬菜串串卷——有些食物,串起来吃才美味的做法
胡萝卜切丝,水烧开,将胡萝卜丝焯水,捞出。
菠菜叶焯水去掉草酸,捞出,切段。
将两个放入碗里,放入盐,黑芝麻,橄榄油,翻拌使调料和蔬菜完全混合,放置待用。
两个鸡蛋打散。
将蛋液倒入平底锅中,小火加热至蛋饼凝固。
取出蛋饼,将拌好的蔬菜横向放入蛋饼中,两端略留出一点。
从下至上卷起,固定好后切成3-4厘米宽的小段。
将切好的小段插到竹签上,蛋皮蔬菜棒棒卷就做好啦~。
完成!
小贴士
这次做的蛋卷,鸡蛋饼要烙的稍微厚一点湿润一点,这样卷起蔬菜来会有厚蛋烧的口感哦。蔬菜可以选择你喜欢的种类,并不局限在一朵用的这几种。不过不建议用西红柿等汤汁比较多的蔬菜哦。
菜里加上少许的熟芝麻,吃起来口感特别香,喜欢的朋友还可以加一点坚果碎。
切的时候用锋利的刀果断切下的方式,可以让切面平整,这样做出来的卷卷好看又好吃。
视频里没有体现,一朵后面浇了一点超市购买的照烧汁,增加它丰富的口感,所以拌和蔬菜馅时盐就可以少放一点咯。
今天的留言福利也给大家准备了5瓶一朵家中常用三岛照烧汁作为奖品,如果你得奖刚好可以实验一下啦!
祝大家制作成功
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