自制好吃到光盘的家常炖鸡，比饭店卖的还好吃

这道家常炖鸡，可以说是我的拿手菜之一。每次炖一只，基本一顿就光盘了😁我觉得自己做的不仅干净卫生，而且配料也简单。喜欢的集美一起来试试吧！

用料  

自制好吃到光盘的家常炖鸡，比饭店卖的还好吃的做法  

1. 准备一只鸡，在肉摊就让他给切成小块。之后清洗干净至无血水。​将鸡里的鸡油取出来备用，后面会用到。

2. 准备好所有的调料，将鸡油洗干净放入马克西姆锅里，炒至出油将油渣扔掉，然后放入葱姜蒜花椒，八角，干红辣椒，​炒至出味。

3. .放入鸡块，翻炒均匀​（可多翻炒下）然后放入1勺生抽，2勺老抽，翻炒均匀至有香味。

4. 然后添加没过鸡肉的水，盖住盖子大火烧开，放入5勺盐，转小火，焖煮90分钟到2个小时，出锅前放入少量绿尖椒调味即可。

5. 时间根据自己买的鸡的老嫩程度来判断​。

6. 出锅撒少量绿尖椒

7. 超级下饭

8. 巨好吃