白汁姬茸菇扒豆苗

在过往的数期食谱中

教煮也有针对性地推出了适合厨房小白的快手菜

无意中引起了食（jin1）物（zhu3）厂（ba4）商（ba0）们的注意



于是，在过去几个月中

和金宝汤Campbell's Soup有一个线下合作

其目标客户群就是20-40岁区间的上班族

帮助其运用金宝汤的产品做出快捷+美味的菜肴



今后在北美各大超市的货架边

小伙伴们兴许能偶遇到教煮的中/英文食谱了

用料  

白汁姬茸菇扒豆苗的做法  

1. 金宝汤公司于1869年由约瑟康宝（Joseph Campbell）和阿伯拉罕安德逊（Abraham Anderson）创办，开始时生产罐头番茄、蔬菜、果冻、汤、调味品、肉酱等。后来该公司发明了浓缩罐头汤，它的制作方便、售价便宜，使得这项产品在原来不流行喝汤的美洲、欧洲，也十分成功。连大家经常会用到的“史云生”也是金宝汤集团下的产品。

2. 回顾一下主要食材

3. 首要：不要水洗！不要水洗！不要水洗！

4. 将姬茸菇去根后，用手掰成一瓣一瓣

5. 在沸水中加入一勺盐和一勺汤（为了让豆苗保持翠绿色）
   
   
   
   如果喜欢口感好，还可以加1汤匙的菜油

6. 将青豆苗在沸水中灼90秒

7. 捞出

8. 炒锅烧热

9. 蒜头加入到中火加热的炒锅当中，煸炒至蒜头呈现金黄色，然后将蒜头夹出

10. 将姬茸菇倒入锅中，翻炒1分钟，加入海盐和黑胡椒调味

11. 将金宝鸡汤和蘑菇浓汤倒入锅中

12. 煮2分钟或者汤汁开始粘稠的时候，就可以浇到豆苗上

13. 欣赏一下成品

小贴士

1. 蘑菇汤的粘稠程度建议为“刚刚挂勺”，即在蘸过汤的勺子上划一道，然而那道印子不会迅速消失

2. 可以根据自己喜好，将豆苗更换为其他的绿叶菜

3. 姬茸菇也可替换为口蘑，或者别的蘑菇