四川人白举纲不爱辣菜爱甜菜？都是因为麦咭小厨这道浮云松鼠鱼！
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张家界河水湍急，将鱼篓置于石缝间，便可捉到张家界的野生桂鱼，因为自然环境影响，鱼身修长，取鱼过程可体味亲子乐趣。
用料
| 桂鱼 | 肉质细嫩，无细刺，味道清甜鲜美，可烹制多种宴上名肴 |
| 棉花糖 | 吃之味道香甜而带粘性，特别受青年人和小朋友所喜爱 |
| 调料 | 番茄酱、浙醋、白糖、生粉 |
四川人白举纲不爱辣菜爱甜菜？都是因为麦咭小厨这道浮云松鼠鱼！的做法
桂鱼去头、去骨，打麦穗花刀，腌制
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桂鱼粘生粉，准备油炸
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入油锅油炸，手抓住鱼的尾巴，炸至金黄
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制作棉花糖
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树莓打汁，上火加糖、醋、芡汁调制酸甜味汁
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摆盘，松枝、松果做装饰，放入炸好的松鼠桂鱼，桂鱼上方放棉花糖，食用时淋上树莓浆汁即可
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