曲儿菜

正是马兰头上市的时节，可是北京菜场不多，这不在太平天和菜市场看见过马兰头，可是去了又没有了，曲儿菜和马兰头差不多样子，买回家试试吧。

用料  

曲儿菜的做法  

1. 洗净

2. 焯水

3. 放入凉水中犮苦味

4. 剁碎

5. 曲儿菜、五香豆干和蒜末，放入盐、糖和香油，拌匀。

6. 等到想起拍照已经不多了。

小贴士

如果嫌苦可以前一晚泡在水中。