柠香白胡椒盐焗五花 ~ 露营料理
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柠檬中和了五花肉的油腻感,搭配鲜磨的白胡椒辛香气味,去除了猪肉原本的腥臊味,加上淡淡的薄荷柠檬,吃起来份外香 Q 爽口,料理简单十分适合当配菜。
用料
五花肉 | 450克 |
柠檬 | 1 颗 |
芝麻油 | 1 小匙 |
小磨坊玫瑰盐 | 适量 |
小磨坊鲜磨黑胡椒 | 适量 |
小磨坊鲜磨白胡椒 | 适量 |
柠香白胡椒盐焗五花 ~ 露营料理的做法
猪五花切块备用;柠檬洗净切对半备用。
五花肉切小块,取小碗加入小磨坊的鲜磨白胡椒、黑胡椒、玫块盐。
加上一点芝麻油一同搅拌均匀;放入薄荷叶,加上一点柠檬汁,腌渍约3-4 小时。
热锅不放油,以小火直接将腌渍过的五肉花下锅煎,煎至焦黄即可翻面,煎至两面焦黄即可。
小贴士
1.五花肉切小块,不要切太厚以免入味时间较长。
2.薄荷叶提味摆盘用,如无可省略。
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