Q弹的蛋黄肉松青团
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用料
| 糯米粉 | 270克 |
| 粘米粉 | 50克 |
| 糖 | 40克 |
| 玉米油 | 20克 |
| 艾草汁 | 230克 |
| 咸蛋黄 | 5个 |
| 肉松 | 100克 |
| 沙拉酱 | 50克 |
Q弹的蛋黄肉松青团的做法
肉松、咸蛋黄、沙拉酱搅拌揉匀。
![Q弹的蛋黄肉松青团的做法步骤图 第2张]( "Q弹的蛋黄肉松青团的做法步骤图 第2张")
分成15份，每份15克。
![Q弹的蛋黄肉松青团的做法步骤图 第3张]( "Q弹的蛋黄肉松青团的做法步骤图 第3张")
艾草加小苏打焯水，过滤冲洗，破壁机打成艾草泥和糯米粉、大米粉、糖，玉米油揉匀。分成15份，每份40克。
![Q弹的蛋黄肉松青团的做法步骤图 第4张]( "Q弹的蛋黄肉松青团的做法步骤图 第4张")
开水后将包好的青团放笼屉中小火蒸15分钟。
![Q弹的蛋黄肉松青团的做法步骤图 第5张]( "Q弹的蛋黄肉松青团的做法步骤图 第5张")
出锅后立即刷一层玉米油，防止表皮干裂。
![Q弹的蛋黄肉松青团的做法步骤图 第6张]( "Q弹的蛋黄肉松青团的做法步骤图 第6张")
赶热开吃！不过凉了口感更筋道。
![Q弹的蛋黄肉松青团的做法步骤图 第7张]( "Q弹的蛋黄肉松青团的做法步骤图 第7张")
小贴士
一定中小火蒸要不青团就开花啦！
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