新手也成功的爆米花(天然气,平底锅版)
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走过缤纷诗意的春夏秋冬,味蕾的记忆仍旧深刻,爆米花就是挥之不去的儿时美味。那走街串巷的嘣爆米花老头,那震耳欲聋嘣爆米花的响声给我的童年带来了多少欢乐!
用料
球形爆裂玉米粒 | 50克 |
玉米油 | 20克 |
平底不粘锅 | 1只 |
砂糖(绵白糖也可以) | 20克 |
新手也成功的爆米花(天然气,平底锅版)的做法
强调一下必须买“球形爆裂玉米粒”,这是专用家庭版爆米花的玉米粒。h
这种爆米花的玉米粒很小,上面👆🏻↑玉米粒和一颗莲子的对比。
平底不粘锅倒入20克油,天然气开中火。
将玉米粒倒入锅中翻拌一下,继续中火。注意油起小泡,此时激动人心的时刻即将来临。
锅中已经能看到三两个玉米粒开始炸裂,迅速盖上玻璃锅盖。一边摇晃摇晃锅,一边听着锅里噼里啪啦的响声,当响声逐渐减少,关火。开盖。
满锅爆米花呈现在眼前,满满的惊喜。如果不喜欢加糖的,现在就可以倒出来,平铺晾凉后,享用美食。
爆好的爆米花放在锅中,天然气开中火,锅中加入细砂糖翻拌爆米花,15秒立即关火,继续翻拌爆米花,让每一颗爆米花都裹上糖浆。
由于刚爆完爆米花,锅已经很热了,所以糖加热15秒关火后继续翻拌足矣融化。简单,省时,健康的爆米花出锅。
整个烹饪时长用不了5分钟。
小贴士
1/必须用球形爆裂玉米粒。普通粘苞米的玉米粒不可以。
2/全程中火。不用一会调大火,一会调中火,一会调小火。
3/抛砖引玉。亲爱的们不断实践,享受生活的烟火气。珍惜眼前的美好。
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