蔬菜炒粉丝

清理冰箱存货的快手简餐，十五分钟搞定
材料可以按喜好替换，详细看tips

用料  

蔬菜炒粉丝的做法  

1. 粉丝用热水泡软备用，几分钟即可

2. 瘦肉、卷心菜、彩椒切丝，鸡蛋不用打散直接炒熟（这样黄白分明比较好看）

3. 锅里倒油，稍微多点，放肉丝炒至颜色变白，再把彩椒、卷心菜加入同炒，倒生抽使配料们入味

4. 放入粉丝，用筷子帮忙炒散。再倒入老抽、蚝油、鸡精调味，最后放入鸡蛋炒均，装盘即可

小贴士

粉丝注意不要泡太久变软塌，这样一炒就断而且口感也很不好。
粉丝可以换成面，宽的细的都行，泡面也OK。面类就不能用热水泡，而是根据面条种类煮几分钟捞出过冷水。
炒面出锅前转几转现磨黑胡椒，就变黑椒味了！面比起粉丝更搭黑椒～
无论什么蔬菜都行，胡萝卜、青椒、洋葱、白菜等都很好。当然玉米、豆子类不是很搭，如果你喜欢也无所谓。
鸡蛋喜欢打散再炒也ok，不用在意这些细节～
一个人也要用餐愉快哟