用料
银耳出胶小窍门的做法
银耳清水泡上半天，全部发胀后撕成小块，装入保鲜袋，放冰箱冷冻一夜。第二天取出来无需解冻，按照平常炖银耳汤的步骤即可。炖出来的银耳汤超级粘稠。这是无意间发现的，因为一次泡发一颗吃不完，分半冷冻第二次炖的胶质都特别好，然后就屡试不爽啦。😂
