清蒸枪鱼
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用料
| 枪鱼 | 1条 |
| 蒸鱼豉油 | 4小勺 |
| 辣椒 | 1个 |
| 盐 | 适量 |
| 姜 | 适量 |
| 葱丝 | 适量 |
| 油 | 适量 |
清蒸枪鱼的做法
鱼去内脏洗净，切花纹，鱼身双面撒上少许盐，鱼肚塞入两片小姜片，盘底撒上姜丝放上鱼，再撒点姜丝，淋上少许油就可以下锅蒸了，大火蒸15分钟。
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15分钟后开锅淋上鼓油，大火再蒸5分钟。
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蒸好了关火，再放上葱丝。
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用适量油炸辣椒，出辣味即可关火。
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辣椒油一起淋上鱼身，这道清蒸枪鱼就做好了。
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枪鱼这种做法非常好，保持了鱼的鲜美甜！
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