节瓜眉豆鸡爪汤

在老广那里学来的，很适合夏天的一道汤，香菇和瑶柱可以提鲜提香。煲的过程中闻着特别香。

也可以不放节瓜，瑶柱香菇。另外加花生和蜜枣，眉豆花生鸡脚汤也是很经典的一个汤。

用料  

节瓜眉豆鸡爪汤的做法  

1. 准备材料，香菇瑶柱眉豆提前泡水。
   鸡爪剪掉指甲，节瓜切段。节瓜是那种外表有层毛毛那种

2. 鸡爪和猪骨飞水。

3. 除了节瓜，其他全部放入煮。大火煮开五分钟，中小火煲40分钟。水一次性加够，煮的过程中会减少。最后再加入节瓜煲15-20分钟。

4. 加盐开喝。瑶柱咸的，所以加盐时记得试味道，别太咸。
   现在健康角度都是说老火汤尿酸高，所以汤不要煲太久。所以都尽量控制在1-1.5小时内。