葱烧豆腐
来源：菜肴屋 阅读：1.75W 次
时间：约10-15分钟
难度：有点挑战🖖
份量：2人份
用料
| 北豆腐 | 500g |
| 小葱 | 60g |
| 大葱 | 20g |
| 清水 | 80g |
| 蚝油 | 10g |
| 生抽 | 10g |
| 鸡汁 | 3g |
| 盐 | 2g |
| 食用油 | 15ml |
葱烧豆腐的做法
北豆腐洗净切片，锅中放入10ml油，烧热后中火煎至两面金黄酥脆后备用。
![葱烧豆腐的做法图解 葱烧豆腐的做法步骤 第2张]( "葱烧豆腐的做法图解 葱烧豆腐的做法步骤 第2张")
热油锅5ml油，中火加入大葱末爆香后加入蚝油、生抽、清水成汤汁，加入豆腐小火1～2分钟收汁。
![葱烧豆腐的做法图解 葱烧豆腐的做法步骤 第3张]( "葱烧豆腐的做法图解 葱烧豆腐的做法步骤 第3张")
待汤汁收至少许时加入鸡汁（鸡精）、盐翻炒均匀。
![葱烧豆腐的做法图解 葱烧豆腐的做法步骤 第4张]( "葱烧豆腐的做法图解 葱烧豆腐的做法步骤 第4张")
加入小葱段翻炒几下即可出锅。
![葱烧豆腐的做法图解 葱烧豆腐的做法步骤 第5张]( "葱烧豆腐的做法图解 葱烧豆腐的做法步骤 第5张")
小贴士
1.喜欢吃口感较脆的豆腐可少加些清水，豆腐就会少些炖煮时间。
2.小葱段出锅前加入可使葱香的鲜味更浓郁。
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