一分钟营养番茄炒蛋
来源:菜肴屋 阅读:3.2W 次
快手健康菜!一个人餐单!
番茄🍅,富含维生素A、维生素C、维生素B1、维生素B2和维生素E……
维生素A、E是脂溶性维生素,番茄必须用油爆炒。C和B是水溶性维生素,煮的时间长容易消失掉。
所以番茄炒蛋必须加油急火快炒哦!
一分钟,一只鸡蛋一个番茄=一份营养菜!而且我做的一定少盐少糖少油,因为我爱健康!!
用料
鸡蛋 | 1~2只(大小均可) |
番茄 | 1个(大小均可) |
白糖 | 一点(看图) |
盐 | 一点(看图) |
姜 | 姆指头大小(可随意) |
油(什么油都可以) | 适量 |
平底不粘锅 | 1 |
一分钟营养番茄炒蛋的做法
拍一块生姜或切成姜片,加少量的油起油锅。冒点小泡就好了,别大太猛,因为爱美爱健康哦!番茄一定得加姜,姜可以带皮,老祖宗传下的,不寒凉。
放入切好的番茄(去蒂,不去皮,不喜欢吃皮的,吃时可以吐出)。加热油锅,开始切番茄,保证新鲜。
将番茄翻炒几下,推向一边,另一边上放一点油(有油的蛋很香),打入鸡蛋。中火可以了。
把蛋黄打散。开始把番茄反面煎一煎。用筷子方便些哦!
鸡蛋反煎,并用锅铲开几块,和番茄炒一下。随手的,不要介意什么均匀。
就这一丁点的盐,散开撒入!
这么一点的糖,比盐多些,好健康的!快手炒几下,出锅!
加调料时可以关火了,锅是有余温的。
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